五花肉切成小方块。
将肉冷水下锅烧开水后飞水。
然后倒出控水
土豆切块，为防氧化发黑，泡冷水里。
备好调料，葱，冰糖，花椒，姜切片，香叶
锅里倒入适量油，小火放糖炒化。
再放入备好的香料炒香
倒入肉翻炒
再放盐
放生抽提香
放老抽上色
倒入温水大火煮十分钟盖上盖小火慢煮，煮，煮。。。
煮三十分钟后再放土豆，这样土豆不会煮烂。
最后慢慢收汁，当当当，土豆红烧肉完成。😊