紫甘蓝切片,放入锅中加水煮沸
紫甘蓝汁过滤到两杯中,加入一勺增稠剂用搅拌机搅拌
大葱切段,取白色的一层,用喷枪喷烤至黑色
平底锅加橄榄油预热,煎制牛排
紫甘蓝汁加入糖、盐继续搅拌直至粘稠
牛排煎制5分熟出锅,切成8块条状,将黑色葱叶放在牛排上方
紫甘蓝汁点缀在盘子上,作为调味和装饰
牛排和从业放入盘中,撒上红椒丝和粗海盐摆盘