鸡腿肉（鸡胸肉也可以）割几刀，撒意式混合香草、烟熏盐、蒜粉（选用）腌制十几分钟。
铸铁锅中高火加热，放入两大勺牛油果油，放入姜片，姜片要粘粘锅，可以防止肉粘锅。放入腌好的鸡腿，两面煎至金黄色。
倒入洋葱、姜黄粉、椰子酱油、苹果醋、大蒜瓣，加盖转小火焖，不用加水，会出水日语，半个小时以上，洋葱成酱汁状，可加其他蔬菜焖。过夜更好吃啊！