蛋白和蛋黄分离，分别制作蛋黄糊：面粉+30克糖+玉米油+牛奶+面粉，每➕一种手动搅匀。蛋白糊:几滴柠檬+50克白糖＋蛋白，最快档打发到硬性，提起有直立的尖。然后取1／3蛋白到蛋黄糊里拌匀，用不翻板的手法拌匀。然后剩余的蛋白全加入，同样手法拌匀。再分装两个八寸烤盘。340华氏度或者170度烤20分钟，关炉再静置到收缩一点，然后取出倒扣到完全冷却。戚风蛋糕片就做好了，可以用刀子稍微修一下型。
奶油打发，我打发两种，一种白色，一种添加蓝莓酸奶发淡淡的紫色。然后放冰箱。 准备水果。 做第一层装饰如上。
第二层随自己喜欢摆