鸡蛋打散加入水淀粉，在锅中小火煎成蛋皮后切丝备用。
碗内依次加入生抽、香醋、盐、糖、芝麻酱、辣椒油搅拌均匀成料汁备用。
将煮熟的木耳切丝，黄瓜、胡萝卜、火腿肠切丝围成圈装盘，盘中间放入洗净的拉皮。
将料汁倒在拉皮上，喜欢吃辣再加少许辣椒油～搅拌均匀开吃！