鸡肉切丁，各种蔬菜切丁。将盐花椒粉生粉和鸡肉丁混合均匀，腌制半小时。
热锅冷油，油烧热后，姜葱。将腌制的鸡丁倒入。翻炒至白色，盛出
先翻炒胡萝卜，然后青椒，葡萄。最后黄瓜。断生即可，盛出
热锅冷油，糖，糖上色后倒入鸡丁，一勺豆瓣酱，翻炒。倒入蔬菜丁。翻炒一会。出锅。