醋香荞麦凉面

**荞麦面这里用的是食尚达人荞麦含量为30%的湿面。能量表每100g为725千焦，其它荞麦干面能量表100g约1400-1500之间热量预算会有出入。

1.水烧开后放入鸡胸肉，煮熟捞起备用。再放入荞麦面，放少量盐跟油把面煮熟后捞起，准备好一个装有冰水的盆放入煮熟的荞麦面。

2.捞起过冷水的荞麦面备用，如果怕面会粘的话也可以适量加点香油拌一下防粘。

3.一只鸡蛋打散加入一点盐跟油，煎成蛋饼再切丝状。

4.鸡胸肉撕丝、青瓜切丝、胡萝卜切丝、小香梨切丝备用。

5.取个面碗，里面放一两勺子的香醋加200ml的食用水，小半勺酱油再加入香梨丝。

6.在香醋酱料里面加入过了冷河的荞麦面及配菜拌匀就可以开吃啦~~