平底锅，热锅冷油
油温5成热左右放入葱姜蒜炒。我家没有姜了就没有放
待葱姜蒜爆出香味了下平鱼煎
煎至两面金黄就放入所有调味料，加水没过鱼即可
大火烧开转小火。炖大约15分钟左右就可以出锅了～
超级简单有木有～以后可以经常自己做鱼吃啦～
生抽、老抽的量，根据鱼的大小、量而定。如果觉得颜色不够，就多加一点老抽，先别放太多，不够再放，避免颜色太深了。我做鱼，炖肉喜欢放三种以上的酱油。一般就是味极鲜、海鲜酱油、老抽。