宝宝鱼肉丸子

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作者: 上划线
想着宝宝身体健康,不缺营养,又想宝宝胖点,高点,每天想着点子给宝宝弄吃的,宝宝的菜谱又不像成人的那么随便,很多材料都不能吃,就拿淀粉来说,买的淀粉含成份复杂,有害宝贝发育,在网上查了很多关于宝宝和淀粉资料,不放心,就自己做淀粉,像家有土豆,玉米,地瓜的都可以自己做淀粉,有益无害。实在没有这样材料的可以用蛋清,虽然宝宝小不可以吃蛋清,但也好过市场的淀粉。

用料

宝宝鱼肉丸子的做法步骤

步骤 1

先准备淀粉,这是土豆沉淀出来的淀粉水。提前弄好,给它时间沉淀,待备用。

步骤 2

没有用全瘦肉,说是宝宝咬不动,还有市场选择肉的时候,最好买猪的前腿肉,比较滑嫩,好吃。后腿肉太老。

步骤 3

萝卜搅碎,那个鱼肉要用水炒下,不要煮太老,方便用手剥刺。这一小块鱼肉我来回用手摸捏了7次,肉都被捏的稀碎,害怕有刺在里面,没有带手套,那样摸到刺没有感觉容易漏掉。不放心可以多捏几次,一定要弄干净。

步骤 4

放之前准备的淀粉一起搅匀,这准备的胡萝卜有点多,可以放半段,也看你准备的材料多少。

步骤 5

准备锅水,开火,半凉水下锅,捏出大小差不多的小丢丢,一边放一边煮,看煮的浮上来了,就可以捞出来。

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步骤 6
步骤 6

完成后,待冷凉,每次给宝宝做饭的时候可以放几个,吃不完的放进冰箱。煮丸子的汤可以给宝宝下面条,那上面有油,用勺子撇出来,或者用吸油纸吸出来。

宝宝鱼肉丸子的小贴士

注意:淀粉要自制比较好,还有鱼刺一定要找干净。最后放冰箱冻的时候,我建议多分几份装,看宝宝每次能吃几个,几个一份,不要全部冻一个袋子,到时候吃的时候全部拿出来又吃不完,化了冻又要冻,容易变质,也不要冷冻时间长。

菜谱创建时间:2018-07-24 09:36:10
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