厨师长教你：“玉米排骨汤”的家常做法，营养又美味，先收藏了

首先我们准备排骨（800克）把排骨剁成大小均匀的小块备用。准备玉米一条剁成小块备用

准备胡萝卜（两条）切成滚刀块备用、准备莲藕（1节）去皮之后切成滚刀块备用、准备适量的马蹄去皮之后一起放入碗中备用、准备大葱（1根）切成葱段备用、准备生姜一块拍散之后放入碗中备用

首先我们在锅中加入适量的清水，然后将剁好的排骨冷水下锅焯水。锅中加入适量的料酒去除腥味，然后开大火烧开。大火烧开之后再撇去浮末，将焯好水的排骨倒出，然后用清水把排骨清洗一次，

首先我们把锅烧热，锅烧热之后再加入适量的油滑锅。滑好锅之后把热油倒出再加入少许的底油，然后将焯过水的排骨下锅。

再加入大葱段和拍好的生姜，然后开中小火将排骨翻炒1分钟。这一步的目的是把排骨炒出香味。