香肠蘑菇披萨

用水溶化干酵母，倒入面粉中，和成光滑的面团；

将面团放置在温暖处发酵至两倍大；

面团发酵好后再充分揉匀，用保鲜膜盖好，继续饧发15分钟；

将面团擀成直径约25cm大的饼皮，并将饼皮平铺进披萨烤盘；

用叉子在饼底上戳上小孔；

将披萨烤盘置于烤箱中层，上下管200度，烘烤5分钟；

杏鲍菇洗净切片；

将烤定型的饼底取出，涂上一层番茄酱，撒上黑胡椒，铺上一层马苏里拉芝士，再铺上香肠和蘑菇，最后在撒上少许马苏里拉芝士；

烤箱中层，上下管200度，再次烘烤5分钟；

取出烤好的披萨饼，撒上少许欧芹碎即可。