黑木耳、虾干泡发备用
猪肉用果语料理机(装大刀孔)摇成肉末
黑木耳也摇成肉末
虾干、姜片、葱也一起摇碎
摇好的肉陷加盐、鸡精、胡椒粉、生抽、一勺淀粉调味,搅拌上劲,团成小丸子,放在豆腐上面
放入蒸锅,大火蒸10钟左右,蒸好后把盘子里的汤汁倒进炒锅里,加淀粉水欠茨,淋在肉丸子上面,撒点葱花和辣椒末