土豆切块，牛肉去血水切块腌制，调料可以按自己想要的加少量多种类就不会太咸味道也比较好 土豆下锅炒一会之后放开水焖 快熟时捞起或推到一边，下蒜末煎牛肉，煎至两面变色，混合土豆一起炒，炒个2.3分钟就可以起锅了 如果用的牛腩这类比较难熟的就要先煮牛肉了