鸡爪去脚趾，洗干净。
倒入半锅水煮沸，倒入鸡爪中火煮约15分钟，检查鸡爪表皮手指刮易烂便好！
煮好的鸡爪快速捞出放置冰水泡冷，没有冰水可以用自来水冲洗至冷便可！捞出鸡爪滤干水分。
加入盐焗鸡粉混匀，试味。加入芝麻油继续混匀。放冰箱冷藏过夜或3个小时以上！盐焗鸡爪完成！