吉利丁片用冰水泡发
酸奶与芒果肉在搅拌机中搅拌，使其充分融合
奶油打发至6分，即打发时有纹理，但仍然呈流动态。边打发边加糖。（糖的用量要根据芒果的甜度、酸奶是否会甜等来决定，我一般先加50g，然后尝一尝，再决定是否要加）
吉列丁片用水或奶加热融化
融化的吉列丁加入奶油中，快速拌匀。然后再加入芒果酸奶泥，拌匀
慕斯糊完成，可以倒进模具冷藏。
1、酸奶比较稀的话做出来的慕斯糊可能也比较稀，不过放冰箱过几小时是可以成型的，不用担心～ 2、上面那层芒果淋面要另外做滴～我发在另一篇菜谱里啦