五花肉切成小条状，大火炒至焦香味
加入红葱头，待部分红葱头变焦后，加入葱末，炒出香味后再放入蒜末
加入适量的糖（可以多放一点），肉染上咖啡色后倒入酱油
加入水，再加入五香粉和白胡椒调味
把炒锅里的食材拌匀后倒入高压锅
高压锅里加入豆干及鹌鹑蛋，焖煮25分钟
时间到以后出锅！（用压力锅水不宜放多，用砂锅慢慢收汁，水需要多一些）