先将椰子水倒出，然后去壳。在街市也有帮忙除壳，取肉，甚至打浆。如果是打碎果肉的，建议用汤料包装好
乌鸡斩件，把血水冲干净
加入适量清水(视乎家人数量)，倒人椰子水和椰子肉，先大火煮沸，改小火熬30分钟后，放入焯过水的乌鸡。大火煲15分钟
将浮沫撇去，转小火慢熬二到三小时
熬好后，加少许盐带出椰子甘甜