茄子洗净对半切开4块，每一块茄子分别斜切开3个口
夹心肉分别加入蒜蓉，生粉，盐，五香粉剁碎
茄子在坑里抹一层生粉（防止肉馅儿掉出来）
把肉一点点的塞进去（这个时候给点耐心自己，哈哈）
锅里热油后放入有肉馅儿的那一面中火煎熟
煎好肉馅儿的那面反过来再煎
生抽，蚝油，芝麻油，生粉加入适量的水搅拌均匀倒入锅里，中火焖1分钟左右装盘
撒上白芝麻和葱花，这道菜真的是超级餸饭的说🤣