准备好所有材料，河粉要用新鲜的才好吃~牛肉一定要选剃掉筋膜的纯瘦牛里脊！
依次将红黄彩椒切条，洋葱切条，蒜薹切段，牛里脊逆纹切片
将牛里脊放入碗中，依次加入味事达特级金标生抽，味事达特级草菇老抽，蛋清和淀粉搅拌均匀腌渍20分钟以上，可以冷藏过夜。 这一步中先用味事达特级金标生抽和味事达特级草菇老抽给肉入一个底味和增添底色，这样肉炒出来才会更加入味，颜色也会更加红亮
另取一个料碗，依次放入味事达特级金标生抽，味事达特级草菇老抽，和亨氏番茄沙司搅拌均匀备用。 这里加入酸甜可口的亨氏番茄沙司是点睛之笔！ https://detail.tmall.com/item.htm?spm=a1z10.3-b-s.w4011-15297163668.55.5e8c78ddaaA0YW&id=520514657450&rn=f75af73b7840b33af789905ccfc13f04&abbucket=12&scene=taobao_shop 亨氏番茄沙司不但能让炒出来的河粉味道融合更好，颜色红润好看，也起到让河粉炒出来酱汁包裹厚实均匀的效果！一定一定要加！
锅中放入约15g油，开大火烧热之后放入洋葱彩椒煸炒出香味，再放入牛肉，煸炒至牛肉定型以后，放入河粉和调好的酱汁大火快速翻炒均匀，等酱汁均匀的包裹在所有材料表面时
放入蒜薹，依旧大火快速翻炒20秒左右，淋入芝麻油
出锅装盘，开吃！