向日葵馒头

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作者: 茶米chami
馒头

用料

向日葵馒头的做法步骤

步骤 1

材料1拌匀后揉成光滑面团, 分出140克的白面团,待用。 12克的白面揉入南瓜粉, 剩下的白面揉入可可粉。

步骤 2

140克的白面团, 平均分成每个35克的剂子,一共是4个。 排气后,揉圆。

步骤 3

南瓜面团擀成面片。

步骤 4

用饮料瓶盖压出圆片。

步骤 5

用刀子划出个十字虚线。

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步骤 6
步骤 6

然后把圆形平切成四等份, 每一个等份再对切, 对切后,每个等份再平切两刀。 一共是24个花瓣。

步骤 7

再每两个花瓣为一组,捏紧,捏出尖角。

步骤 8

可可面团擀面片,用裱花嘴压出圆片。

步骤 9

平均压出花格子。

步骤 10

再把可可面片,抹水贴到花瓣中间。

步骤 11

再将花朵抹水贴到圆馒头上。

步骤 12

剩下的面团,整两只小蜜蜂, 先搓出两个小椭圆形。

步骤 13

可可面团,搓成细条, 围着南瓜面团,绕三圈。

步骤 14

南瓜面团,捏出两个小圆片,当翅膀。

步骤 15

全部做好后, 夏天室温,大概发酵半小时。 冬天烤箱30度,发酵半小时。 最好是看发酵状态,时间只是一个参数, 轻按有回弹,发大,轻盈感,就上炉蒸,蒸十分钟。

步骤 16

小蜜蜂

步骤 17

两只小蜜蜂

步骤 18

馒头

菜谱创建时间:2018-07-31 10:00:44
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