五花肉切薄片，放姜丝、少许酱油、盐、香油及食用油腌制
线椒切斜刀、蒜切末、小米辣切段
锅内放油，先放入线椒小米辣大火爆香
迅速把线椒拨到锅子四周，空出来的中间放入五花肉划散炒至变色煸油
适量在锅内放入酱油、糖及少许盐调味，炒匀出锅即可