准备材料，牛腩，冬菜，沙茶酱，姜
锅中放入少许油，加入一汤勺沙茶酱炒香
炒香后加入50克姜
炒香后加入牛腩，因为我用的是麦饭石锅所以在这里我没加一滴水，如果是用炒锅的话要加一些水
炒到牛腩快出水时加入冬菜，盐小火炖半小时就可以了
炖的过程牛腩自带水分会出来，用麦饭石锅有个好处就是烹饪的过程水分蒸发掉很少，所以我都没有加水
完成
这里我牛腩没有飞水，因为是不加水炖的原因，如果是其他锅做就飞一下水，冬菜是在中途加入的，没有多余的其他调味品，这样做来的牛腩实在太好吃了