space马苏里拉爆浆小面包的做法

马苏里拉爆浆小面包

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作者: issa33
spaceissa33
咸味餐包了解下下

用料

马苏里拉爆浆小面包的做法步骤

步骤 1
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除了黄油以外成团

步骤 2
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加黄油和面40分钟发酵

步骤 3
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继续发酵

步骤 4
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好了 一个孔不回缩

步骤 5
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马苏里拉加咸蛋黄加肉松成团备用

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步骤 6
步骤 6
space纯奶手撕吐司的做法 步骤1

包起来

步骤 7
space纯奶手撕吐司的做法 步骤1

第二次发酵 黑色是巧克力粉

步骤 8
space纯奶手撕吐司的做法 步骤1

剪开的发酵的比较好 事实证明

步骤 9
space纯奶手撕吐司的做法 步骤1

上下 190℃ 20到25分钟 无自动预热的烤箱需要预热

步骤 10
space纯奶手撕吐司的做法 步骤1

爆浆了

步骤 11
space纯奶手撕吐司的做法 步骤1

上色了 其实10分钟的时候就上色了

步骤 12
space纯奶手撕吐司的做法 步骤1

实际20分钟出炉

步骤 13
space纯奶手撕吐司的做法 步骤1

纸杯做的好 发酵完全

步骤 14
space纯奶手撕吐司的做法 步骤1

可以看到拉丝的结构

步骤 15
space纯奶手撕吐司的做法 步骤1

爆浆

步骤 16
space纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一口又一口

步骤 17
space纯奶手撕吐司的做法 步骤1

吃完了… 满腹罪恶感…

马苏里拉爆浆小面包的小贴士

两次发酵非常重要 剪开也很重要

菜谱创建时间:2018-08-03 22:37:30
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