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凉粉鱼鱼(转自乐悠厨房)的做法

凉粉鱼鱼(转自乐悠厨房)

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作者: fangfang_xutv
fangfang_xutv
看到乐悠厨房凉粉鱼鱼好诱人,自己试着做了一次,酸甜可口,太适合总是没有胃口的夏天了。为了方便自己和大家就转了过来。

用料

凉粉鱼鱼(转自乐悠厨房)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

往豌豆淀粉中倒入100毫升水搅拌均匀。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把剩下的700毫升水倒入锅中,然后把刚搅拌好豌豆淀粉糊倒入锅中,小火加热,边加热边不停的搅动。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

趁热开始漏凉粉鱼鱼。取一个大盆,往盆里多放一些凉白开(水量一定要多一点)。然后在盆上放一个蒸笼篦子。接下来,舀一勺淀粉糊放在蒸笼篦子上,如图。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

因为淀粉糊比较稠,不容易漏下去。所以要用勺子轻轻的压一下,如图。重复这样的步骤,把锅里所有的淀粉糊都漏成凉粉鱼鱼。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

如图,凉粉鱼鱼漏好的样子,然后在水里静置30分钟。(这期间要多换几次水哦,这样凉粉鱼鱼才会更滑溜好吃。)

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这时,开始准备配料。把黄瓜切丝、香葱香菜切末、小红辣椒切段。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一个空碗,依次放入1勺生抽、4勺醋、1勺盐、1勺白糖、半碗凉开白,然后搅拌均匀,料汁就做好了。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一个空碗,盛一些料汁、辣椒油,然后把凉粉鱼鱼控水放入碗中,再放上一些黄瓜丝、香葱香菜末、小红辣椒,最后淋上几滴香油,即可上桌开动了。

菜谱创建时间:2018-08-04 16:44:57
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