这个是用肥猪肉处理后的。叫冰肉。 肥猪肉处理比较费时： 1.买了后把肥肉切小粒，跟花生米般大小就好。我这切到后面手实在是累到受不了啊！于是大小就随意了，只要不那么大就好～哈哈ヾﾉ≧∀≦)o 2.切好的肥肉放煮滚的清水里焯水3-5min。 3.用冷水冲洗之后放进密封罐里，倒入白酒和白糖。腌制15-20天（去除肥肉的肥腻味） 据闻比例是肥肉：白酒：白糖＝100g：1勺：3勺 我白酒是没过猪肉为住，白糖按大概这样的比例加进去。 因为去湾湾游15天，所以这个等待的过程对我来说不漫长啦！
准备好主料和各样辅料
这是碾碎的花生和蒜蓉
全部材料倒进去后揉成上图的面团就可以啦！
捏成圆饼状。
刷上鸡蛋液。烤箱190度预热，上下火190度烘烤15min，再150度左右烘烤5-10分钟，每个人的烤箱各有各的脾性，我们要根据上色程度把控温度和时间哦！
完功啦！
1.蜂蜜可以用麦芽糖代替，或者蜂蜜和糖浆组合。我嫌糖浆麻烦直接用蜂蜜代替啦！