鸡爪清洗干净，把鸡脚剪掉，(不然总觉得很脏，哈哈)将鸡爪一分为二，这样更加入味
水烧开后，放入鸡爪，倒入料酒，再煮十分钟左右，喜欢吃软的，可以多煮一些时间，煮好的鸡爪放入冰水中，这样口感更佳有弹性哦！
葱，姜，蒜，小红辣椒，柠檬，切了备用
调汁，生抽，醋，糖倒在碗里，放入切好的葱，姜，蒜，小红辣椒，柠檬片
将沥干水的鸡爪放在调好的汁中，搅拌均匀，浸泡6个小时左右，冷藏口感更佳哦！
一道美味的酸辣鸡爪就做好啦！既可以当零食吃，也可以当凉菜吃。