卷心菜、洋葱、土豆潇洒切块。 三种食材切成大小差不多的块，约3cm见方。不需要切太小，不然煮出来会太小，没有蔬菜的口感了。
有高压锅的直接上，没有的用汤锅。 大火把锅烧热，放入橄榄油，转中火。
切一片约15克的黄油，放入锅内，转小火，至黄油融化。（大火烧黄油会发黑发苦）
放入洋葱、拍过的蒜和香叶，转中火，翻炒至出香味。
放入土豆块，继续翻炒，至洋葱有点小透明，土豆开始变得很油亮。 转小火，让土豆和洋葱继续在锅里玩耍。去准备西红柿。
西红柿去皮，切尽量碎。 （美善品料理机：西红柿不需要去皮，大致切几瓣，10秒速度5，打成泥）
西红柿碎放入锅中，调到中火，翻炒几下。
喜欢吃软一点的卷心菜的，此时即可放入卷心菜。 喜欢吃脆一点的，这时先不要放，等其它食材煮好了再放。
保持中火，全部食材翻炒几下，基本均匀了即可。
锅内放入水，我放到约食材高度的一倍，喜欢喝汤的可以再多放一些。然后放入3汤匙糖，1汤匙盐，2汤匙酱油，搅拌一下。 高压锅盖好盖子，大火烧至冒蒸汽，盖好阀门转中小火，十分钟后关火。待高压锅可以打开后，尝味道，不够咸可以再加点盐调味，出锅前撒一点现磨黑胡椒。 #用电高压锅的，先在炒锅里把食材炒好，再放入电高压锅，加水，煮15分钟。 #没有高压锅的，全程用汤锅操作，中火煮至土豆软面了即可。 ##后放卷心菜的，高压锅开盖后放入，开盖中火继续煮，至卷心菜到你喜欢的软度，尝汤，调味，出锅。
苏吧汤是欧包的好朋友。其实也是其它主食的好朋友。
1.有关大小火转来转去：家里炒菜的基本原则是，炒配料、香料时用大火；快炒肉类、海鲜、蛋白质类用大火；往里面加各种食材的时候用中小火；需要长时间炒制、煲、熬，使食材入味的时候用小火。 2.喜欢肉类的，可以在放入洋葱之后 放红肠、小块牛肉之类。 3.卷心菜最好，大白菜也凑合，其它菜不考虑。 4.胡萝卜可以放。 5.如果希望汤汁浓稠，另起一个小锅，小火融化一小块黄油，加一点面粉炒一炒。待高压锅可以打开了，把炒成黄色的面粉倒入大锅内一起再煮15分钟，至汤汁粘稠。 6.有关“尝一尝，调味，出锅！”《厨室机密》的作者安东尼.伯尔顿就写到，任何一个专业大厨在菜出锅前，都要尝一下，进行最后的调味。很多原因都可能使同一道菜偏淡或偏咸。一般来说，我会先少放一点盐，出锅前再根据味道，决定是否还要再加盐，这样比较方便控制盐的食用量，菜的味道也更容易把握。