馒头切丁，馒头最好是冰箱里的隔夜馒头
黄油炒馒头丁，两面金黄时盛出。
用橄榄油炒芦笋丁，洋葱丁，南瓜丁，胡萝卜丝，炒至断生，加少许盐和黑胡椒粉
加入馒头丁一起炒，鸡蛋加盐打散，倒入锅中，摇晃均匀，盖盖小火焖熟。
配上自己喜欢的酱，完成，我用的是油醋酱~