土豆去皮，去好皮的土豆放水里，这样防止最后几个皮削好了而前面的土豆氧化变黑
切滚刀（条），这是视频
切好的土豆条（如有水份，控干一下）
倒油
放盐
放黑胡椒
用手抓匀
摆到烤盘里，尽量不重叠，我90升风炉烤箱，三层同烤的 垫油纸，我垫的油布，因为总做，觉得放油纸很浪费
预热烤箱200度，烤制约30分钟（时间不定，因为每个人切的大小薄厚肯定不一样的） 如是平炉温度230度，时间30分钟，注意观察
上色了
快出炉了
占上番茄酱，薄的脆，厚点的外酥里糯，都是我喜欢的，，，很好吃，低油脂，非油炸，给小宝一定要注意黑胡椒不放或放五分之一，喜欢辣的可以再放点辣椒粉
再来一张前几日的存图，平炉烤的，以前在家看个电影，连续剧的时候经常做，百吃不厌！
再来张量产的！胜过肯德基薯条！