转化糖浆,花生油,枧水搅拌均匀后筛入中筋粉,我用的是新良的中式面点粉
生咸鸭蛋取出蛋黄(别问我蛋清哪儿去了,我老公会打我),喷56°二锅头入烤箱,180°七分钟,刚要出油还没流的状态
我分别用了广州酒家的低糖白莲蓉,红豆沙,绿豆沙馅儿,个人感觉绿豆沙清爽又不甜,甚是青睐(其实从分馅儿的时候我就被丫头诱惑开始偷吃),蛋黄约18克一个,馅儿32克,皮25克(个人喜欢皮厚的,不能要脸)
手半残,包的不是很均匀,不过咱压的均匀(劲儿大了不能在这儿诗,它们会给你颜色的,别问我为什么知道)
烤箱预热上下火200°十分钟,月饼喷水雾后中层放入,5分钟后拿出,刷薄薄的蛋黄水(蛋黄加5倍的水,一定要薄,否则脸就彻底不能要了)
再进宫,180°上下火十五分钟出炉,可以靠颜值吃饭啦
我没忍住,一气儿吃了仨,其实我不胖,谢谢你们关心😊🌹
小贴士就是充分调动老公和娃的积极性,你会很省事儿ᵒ̴̶̷̤😊ᵒ̴̶̷̤