鲜虾豆腐丸

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作者：胖胖虫儿

虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化。鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。虾、鸡蛋、豆腐的组合，营养丰富不用说，关键是还特别——好！吃！

用料

鲜虾豆腐丸的做法步骤

步骤 1

1、鲜虾去壳去线

步骤 2

2、鸡蛋分离出蛋黄蛋白，蛋黄备用

步骤 3

3、虾仁、豆腐、蛋黄、淀粉一起放入搅拌机打成泥

步骤 4

4、锅中烧水，水开后挤丸子下锅

步骤 5

5、丸子变红后飘起捞出即可

菜谱创建时间：2018-08-06 20:18:58

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