番茄肉酱意面（2人份）

材料准备，一直以来我做菜都比较随性，都是以清空冰箱买的食材为目的，就地取材，这削好的土豆，半根胡萝卜，半个洋葱，都是上次做焗饭剩下的😂。

用手量取意面，食指和拇指圈起来一个圈，ok的手势，即是两人份。

准备一口深点的大锅，煮一锅水，烧开后加一点橄榄油和盐，放入面条，煮8分钟，煮好后捞出沥干，放一边备用。煮面的同时把土豆胡萝卜切丁，我给一起扔进煮面的水里了，煮个2，3分钟吧，捞出来放一旁。

洋葱切丝

肉乱刀剁成泥，哈哈哈

番茄碾成丁

这时候要祭出人类的好朋友——不粘锅了，可是我的不粘锅太小了，施展不起来，就用了大铁锅，炒肉的时候会哭。 热锅倒入橄榄油

爆香大蒜，煸软洋葱

加入肉末，炒到肉末发白。倒入水煮过的土豆胡萝卜。

加入蕃茄丁，炒到番茄出沙

加入3大勺番茄酱

水没过所有食材，大火煮开后转小火

加入胡椒

加香草，我觉得加入意大利香草有特别的风味，这个不能省。

放入意面拌拌拌，出锅前加盐

盛到烤盘里，表面铺满马苏里拉芝士，烤箱180度15分钟

开动🍝