鹰嘴豆浸泡一晚。用鹰嘴豆罐头跳过步骤一二
取小锅，煮开水。放入鹰嘴豆煮开，转中小火，20～30分钟，至鹰嘴豆软熟。捞出沥水备用。同时菠菜焯水备用。
将菠菜、牛油果、鹰嘴豆加水放入搅拌机里搅拌至顺滑。
拌入酸奶，撒上喜欢的坚果，开吃。