土豆切片，厚度约为5mm。放入耐热容器中盖上保鲜膜，微波炉中高火加热5分钟后取出。
西兰花用半朵即可，切小条，入煮沸的盐水煮4分钟后取出沥干水分。
洋葱切条，杏鲍菇切片。锅内融化适量黄油，加适量盐，入洋葱翻炒片刻，再下杏鲍菇，撒黑胡椒翻炒至出水。盛出时用滤勺沥出液体部分备用。要沥干净水分！但不要丢掉！后面要用！！
隔热水融化奶酪碎和蛋黄，加入适量牛奶或豆浆不断搅拌至顺滑。可加入适量盐调味。
锅内融化一块黄油，加入面粉炒，加一点牛奶和淀粉一起炒，一点点加入所有牛奶不断搅拌直至浓稠。
也可以在奶汁里加入鸡精和胡椒调味。
预热烤箱180度。准备一个深烤盘，底部和四周抹上黄油防沾。底部铺上土豆片，撒适量黑胡椒和迷迭香，淋上1️⃣的奶酪蛋黄酱。再铺上西兰花。
西兰花上再均匀淋上2️⃣的菇味奶汁。
铺上炒好的洋葱和杏鲍菇。此时可撒上第一层奶酪碎。
打散三个鸡蛋，加盐和胡椒。均匀淋在烤盘里。
撒第二层奶酪碎。喜欢黑胡椒的话再加适量胡椒。
我还撒了一点牛肉高汤粉。
入烤箱烤25分钟后，烤箱上层调成230度，下层150度，再烤3分钟即可。
1）如果有切达奶酪，请一定要在表面撒上一层。颜色会非常漂亮的。 2）我吃的时候中途还撒了一些七味。Casserole是一道很自由的菜，你可以放培根、火腿、其他各种蔬菜、各种调料。只要掌握好量，控制每种食材烹饪的程度，可以任意发挥。