排骨去血沫:排骨泡一小时，排骨冷水下锅放姜2片、花椒几粒、料酒一小勺后开大火（不盖盖），水开五分钟后捞出洗净，下高压锅。
海带:提前泡开切小块，锅添水，水开后下海带滴一点醋，再次烧开水捞出，过清水，下高压锅
高压锅内加花椒 盐 胡椒粉适量，姜3片，加水漫过排骨，开火🔥上汽后关小火40分钟左右（炖至肉离骨）
关火，冒完气后开盖加小葱提香
盛出，开动