除黄油、盐、巧克力外的所有材料放入厨师机或面包机揉出膜。
加入盐和黄油继续揉，最后几分钟放入巧克力碎碎。室温发酵至2倍大，手指戳洞不回弹即完成。夏天超级好发，我大概用了40分钟吧。把发酵好的面团取出平均分成8份，滚圆醒面10-15分钟。
用擀面杖给每一个小面团排气，包入10克左右的巧克力块（想多爆浆可多加）想做成什么形状你随意！放置湿润的地方尽行二发至两倍大（我在烤箱内加了碗热水常温发的）随后面团表面撒上面粉…用小刀刀划成你喜欢的样子。
烤箱预热180度，上下管烤15分钟。
香喷喷的巧克力软欧出炉啦！放架子上散热，不烫手了赶紧拿上一个咬！外皮脆脆，里面爆浆爆浆爆浆…胖死我得了…