藕切片,木耳泡发撕成小朵,肉切片(这次我买的肉比较肥,最好用瘦肉)
瘦肉用生粉腌制一会儿,口感不柴,热锅冷油,下肉片滑散
放姜片(我家孩子不吃姜,我就切的片),干辣椒段,炒香,依次放入青椒,藕,木耳等到藕快熟了才放
最后放盐鸡精,木耳不太能入味,所以用生粉勾一点点薄芡,生粉一小勺就够,淋入锅中 快速翻炒两下起锅。