备菜
凉锅，，放入凉油+白糖，小火熬至慢慢融化。小火小火小火……
用勺子划⭕，防糊，像图中就可以了
放入排骨上糖色全裹上就行
加入葱，姜，干辣椒炒一炒
加入生抽2勺，老抽1勺，五香粉1勺，盐1勺炒匀
加入啤酒半瓶，一碗水，煮开撇去白沫，盖锅盖小火煮20分钟
加入土豆煮10分钟左右，煮至土豆软绵即可
土豆煮好加入圆葱和绿辣椒，翻炒均匀，大火收汁。
最后关火来一勺鸡精。尝尝口味还需不需要加盐，我是没加。
铛铛铛铛，开饭！
圆葱和辣椒必须放，圆葱有解腻的作用，辣椒可以提色提味，还可以加其他颜色的辣椒出锅会更漂亮！