鸡翅根解冻，浸泡一会，去血水，冲洗两遍控干水份！
放到菜板上每个鸡翅根两面斜切两刀，方便等会腌制时入味
把划切过的鸡翅根放入盘内，先加入少量淀粉抓匀，再加入少许醋，适量生抽和老抽一起抓匀，老抽的量根据自己喜好，颜色稍微深点为宜，老抽加的少等会加盐就要稍微多一点，老抽多上色深的，稍微加点点盐就够了
加少许盐抓匀后，倒入米粉，米粉的量也根据喜好，喜欢吃米粉的人可以多加点，这样每个鸡翅根都能裹上厚厚的一层米粉！就这样腌制半个小时到一个小时，煮饭的时候放到米饭上一起蒸熟即可！