牛奶黑芝麻全麦馒头

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作者: 吃货小蛋儿
第一次做馒头~感觉还不错,简单易做,成功率高。有别于传统白馒头~这款馒头奶香芝麻香麦香混合在一起,口感丰富,营养全面~早餐必备

用料

牛奶黑芝麻全麦馒头的做法步骤

步骤 1

黑芝麻提前炒熟晾凉,将所有材料混合均匀,揉成光滑的面团,放在盆子盖上保鲜膜室温发酵一小时,发酵至两倍大即可

步骤 2

将发酵好的面团排气擀成薄片

步骤 3

卷起~尽量卷得实一点,然后稍微将面条搓均匀

步骤 4

用刀切成大小合适的形状~

步骤 5

锅中水稍微加热到大概三十多度关火,将切好的馒头放在锅内二次发酵20分钟左右

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步骤 6
步骤 6

发酵至两倍大~开火开始蒸,水开大概蒸15分钟,闷几分钟后就可以出锅

步骤 7

出锅开吃~配方糖量较少,只能吃出一点点甜味,喜欢吃甜一点的话可适量增加糖量

牛奶黑芝麻全麦馒头的小贴士

牛奶做出来奶香并没有很明显,想要奶香更足可将少量面粉换成奶粉~

菜谱创建时间:2018-08-09 09:00:44
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