蛋花疙瘩甜汤

根据食用的人数取面粉到方便揉面粉的盘子里，图中用量就是常规小碗的一半这样，1-2人食用。

加水把面粉揉成团，最好面团干一点，旁边还有一些干面粉最好。

用小汤勺根据面粉量加入适量白砂糖，不用太多～图中用量是1.5汤勺～然后再揉面团，把白砂糖均匀的揉入其中，静置15-20分钟。

静置之后可以看到糖已经融进去了，这时候面团会变得黏黏软软的，把之前剩余干面粉揉进去中和一下免得粘手～但是如果没有剩余干面粉的也无所谓(❁´◡`❁)*✲ﾟ*

在锅里放适量的水，趁水烧开前把面粉片下进去～如果这时候的面粉是处于正好干湿程度的，可以用食指和大拇指把面粉掐在一块块面疙瘩入锅～如果和图中一样比较黏湿，可以用一个勺子一点点片进去～加的时候还偶尔用勺子搅一搅，避免粘锅～ 想起一种在北方的时候弄疙瘩的方法，我自己没试验过，感兴趣的可以尝试一下:那漏勺放在锅子上面，舀一些放到漏勺上，然后用勺子不断地拨弄，让面团通过漏勺，这样就会自然形成一些小而碎的面疙瘩，不过这种做法感觉面疙瘩湿度要大一点。