虾炒油菜

锅烧水。油菜洗净，择成一叶一叶的。虾剥皮去虾线。蒜切末。

水烧开，淖油菜，油菜杆白色变绿色立刻捞出，切段。放虾淖熟。

油热，蒜爆香，下油菜快速翻炒接着放虾仁，放盐拌匀出锅。