婴儿米粉蛋糕(6寸)

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作者: 樱桃妈2017
当妈的难免喜欢囤货,我就是米粉囤多了,娃大了不爱吃了,于是变着法子消耗,想到米粉加点水的状态和稠酸奶类似,于是尝试了米粉蛋糕

用料

婴儿米粉蛋糕(6寸)的做法步骤

步骤 1

将蛋黄蛋白分离,蛋清加白醋放冰箱冷藏,蛋黄加糖打发至有纹路

步骤 2

在婴儿米粉中加奶或水搅拌至浓稠酸奶状,倒入蛋黄糊中搅拌均匀。

步骤 3

再往蛋黄糊中加低粉和淀粉,搅拌,加适量油至看情况如做戚风蛋糕的糊状即可

步骤 4

打发蛋白至硬性发泡,分两次与蛋黄糊混合均匀,翻拌手法,注意不要消泡

步骤 5

烤箱上下火预热至150℃后,用140℃上下火烤蛋糕40分钟,出炉,震热气,倒扣放凉即可 忘了拍,用剩的2块上个图

菜谱创建时间:2018-08-10 08:22:36
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