1,先把伊面煮开沥干备用 2,大虾剪脚剪须，取出虾肠吸干水份。拍上干淀粉。热油下锅把虾煎至微金黄后取出。油留锅内，加入姜蒜爆香，加入大虾与酱汁（海鲜酱油，蚝油，水）酱汁多放点。 3,放入伊面拌均匀，加盖小火让伊面吸干酱汁即可。