鸡翅洗净沥干，加生抽，料酒，食用油腌渍2小时。
准备蒜瓣，厚姜片
洋葱，胡萝卜，土豆切块
甜面酱，蚝油，番茄酱各三勺，搅拌均匀成焖锅汁。
少量食用油，爆香生姜大蒜
依次放入胡萝卜，土豆和洋葱，翻炒片刻，加一小饭碗水。
腌制好的翅中翅根，均匀排放在蔬菜上
倒上搅拌均匀的焖锅酱汁
汤汁沸腾后，转小火，20-25分钟。