茄子辣椒馅饼（半发面）

茄子切小粒，撒上少许盐拌匀腌一会儿。

温水泡5分钟酵母粉，和面。揉好面团醒发半小时左右。（可加点植物油，面润）

热锅放入平时炒菜的油量，下入茄丁炒至变软即可。到入漏网篮中控茄汁。

控好水的茄子加入青辣椒丁、蚝油、盐拌匀即可。

面做剂子，包成包子。