牛肉切成小块冷水下锅煮沸后关火热水清洗一下，而后热水炖煮，加料酒葱姜小火炖煮1.5h
洋葱切小碎块，土豆胡萝卜切小方块，锅里油烧热后下葱姜和洋葱中小火炒一会，而后放入胡萝卜土豆炒一会，最后加牛肉翻炒一会后加入适量上面炖煮牛肉时的汤，牛奶和适量水，炖煮10-15分钟后加入咖喱块再炖煮10-15分钟，期间注意翻拌小心咖喱糊掉，最后尝一下味道咸淡加or不加盐 最后倒扣一碗饭摆盘，超级好吃的