将牛心菜叶用手撕成想要的大小，胡萝卜切片放入开水中烫熟后捞出过冷水备用。
五花肉切片后倒入烤肉酱腌渍10分钟左右。
锅内刷薄油，小火煎熟五花肉，盛出后备用。
锅里家食用油，香油少许，加热后放入蒜末爆香后下提前准备好的牛心菜和胡萝卜，加入蚝油大火快速翻炒均匀后盛出备用。
米饭盛入碗中，按照自己喜欢的样子把所有食材摆在上面，最后浇一点烤肉汁，撒上海苔即可。(海苔不是必需品，喜欢的还可以撒白芝麻)