1. 准备工具： 水壶*1 锅*1 滤网*1 滤渣袋*1 2. 称30克红茶，放进滤渣袋，用开水冲洗一下。 3. 另外烧1000ml开水 * 30克红茶大概是三根手指捏三大把的样子 * 不可以是茶包，必须是茶叶，最好是正山小种
先来教大家如何拉茶。 如图所示，茶叶、滤渣袋、滤网、水壶，按顺序摆放，将开水穿过茶叶慢慢倒下去，保持小的水量，划圈倒，使开水浸润所有茶叶。（照片是后面补拍的所以倒出来是茶水，此时应该是烧好的开水直接倒进去）
然后把茶水用同样的方法穿过茶叶再倒回去一次。 【此处有总结：把水穿过茶叶“倒过去 再倒回来”，叫做“拉茶一回合”，这壶水一共穿过这包茶叶2次，就算“拉茶一回合”】
拉茶2回合后，用滤网隔着滤渣袋，盖盖子煮7分钟，中途用勺子压茶两三次，使其更出味。 *必须保持茶叶全部浸泡在水中，但不可以碰到锅底，所以滤网是必不可少的。
大概这样的中小火就可以
重复步骤2-4，拉茶2回合，煮7分钟，然后再重复步骤2-3，拉茶2回合。 出来的茶水要有这么深就可以了。
200ml淡奶加热至手摸略高于体温，不用太烫。
两手分别持茶水和淡奶，快速倒入锅中，使其冲撞，小心喷溅，搅匀后放冰箱冷藏，要加糖的在放冰箱之前加好，记得只能冷藏不可以加冰块哦，味道会变淡。
茶香浓郁的港式奶茶做好啦～
贴士都在步骤里啦，看不懂的欢迎提问(●°u°●) 」 我计算了一下脂肪含量，比我想象中还低，淡奶的脂肪含量是8%，这里茶水1000ml，淡奶200ml，一共16g脂肪，1200ml液体，乳脂含量才1.3%，作为参考，全脂牛奶3%，低脂牛奶1.5%，这款奶茶的乳脂含量低于脱脂牛奶(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)