原材料就这么简单
重点是买对料包。
我是冷水下锅，然后撇掉血水，喝汤还是不建议焯水。
撇干净就可以了
加入料包和大蒜。注意这里大蒜要保留最里面一层皮，大家可以洗一下，泡一下，再洗一次。这样就可以放心下锅了。
最后加入半勺老抽和一勺生抽。勺子是家里舀汤的不锈钢小勺子。不要觉得颜色会很深哈，正宗肉骨茶就是这个颜色。
加盖中小火40分钟。我用的铸铁锅很保温，我直接开的小火。
配上切小的油条就完美了
新加坡的肉骨茶就是两块骨头+几瓣蒜+一份油条+一碗米饭